🍲 干冬菇炒肉末,家常美味这样做！
🌟 引言干冬菇炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，干冬菇的鲜美与肉末的嫩滑相得益彰，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下干冬菇炒肉末的烹饪方法吧！
🍲 准备食材
- 干冬菇 适量
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量
🍲 烹饪步骤
- 泡发冬菇：将干冬菇用清水泡发，泡发后洗净,切成小丁备用。
- 准备配料：葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，快速翻炒至肉末变色,炒出肉香。
- 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜放入锅中,炒香。
- 加入冬菇：将泡发好的冬菇丁放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 加青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍲 小贴士
- 泡发干冬菇时，可以加入少许料酒,这样可以使冬菇更加鲜美。
- 炒肉末时，火候不宜过大,以免肉末炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 干冬菇炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中找到一份温馨，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的干冬菇炒肉末！🍳🍽️🥘