🍲 木耳芹菜炒肉——家常美味的炒菜教程 🍲
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能给我们的餐桌带来满满的幸福感，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱全的木耳芹菜炒肉吧！🥘
🔍 准备食材：
- 木耳 50克
- 芹菜 150克
- 猪肉 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟 炒菜步骤：
处理食材：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块；芹菜去叶，洗净后切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜炒香。
下肉翻炒：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒,让木耳充分吸收肉片的香味。
放入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒,使芹菜颜色变绿。
调味翻炒：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
出锅装盘：加入少许料酒提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
📝 小贴士：
- 木耳提前泡发，可以缩短炒菜时间,同时保证口感。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
通过以上步骤，一道美味的木耳芹菜炒肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🌟🍴