🍇荔枝菌炒肉片,夏日美味新尝试！
🌞夏日炎炎，食欲不振？不妨来一道清新爽口的荔枝菌炒肉片，为你的餐桌增添一抹亮色！🌟
荔枝菌，又称荔枝菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，晒干的荔枝菌更是保留了其独特的风味，与肉片搭配，更是美味无比，下面，就让我来为大家分享这道荔枝菌炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 晒干的荔枝菌 50克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌱【制作步骤】
- 将晒干的荔枝菌用温水泡发,洗净后切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽,切成片。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入泡发好的荔枝菌片,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒片,快速翻炒。
- 调入适量的盐、糖,翻炒均匀。
- 出锅前，淋上少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 晒干的荔枝菌泡发时，要记得用温水,这样泡发出来的荔枝菌更加鲜嫩。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免肉片炒老。
🍽️这道荔枝菌炒肉片色泽诱人，口感鲜美，是一道夏日餐桌上的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️🍇