莲菜炒香菇丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下莲菜炒香菇丝的炒制方法。
🌿【准备食材】
- 莲菜：500克
- 香菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
🌿【炒制步骤】
- 莲菜洗净切丝，香菇泡发后切丝，葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入香菇丝翻炒至变软，约2-3分钟。
- 倒入莲菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,使菜品更加鲜嫩。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🌿【小贴士】
- 莲菜丝和香菇丝的切法要均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免莲菜丝炒糊。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免菜品过于黏稠。
莲菜炒香菇丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与健康。🍲🍃