🍗🥬 美味熏鸡炒娃娃菜,家常做法让你一学就会！
熏鸡炒娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了熏鸡的香浓，又融合了娃娃菜的脆嫩，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的熏鸡炒娃娃菜吧！🤩
🌟【食材准备】
- 熏鸡 1块（约200克）
- 娃娃菜 1颗（约500克）
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（上色用）
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量（勾芡用）
🌟【烹饪步骤】
- 将熏鸡切成薄片，娃娃菜洗净后切成条状，青红椒切丝备用。🍗🥬
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。🍳
- 放入熏鸡片翻炒至表面微黄，出香味。🍗
- 将娃娃菜条放入锅中，快速翻炒均匀，让熏鸡的香味充分渗透到娃娃菜中。🥬
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，老抽少量即可，以免颜色过重。🍽️
- 如有青红椒，此时可以加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 翻炒至娃娃菜变软，加入适量的鸡精/味精提鲜。🍲
- 倒入适量的水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。🍜
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 熏鸡本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 翻炒娃娃菜时要快速,以免炒过烂失去口感。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的熏鸡炒娃娃菜就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤