🍈水果椒炒菌子——美味家常菜的做法
水果椒炒菌子是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了菌子的鲜美，又融入了水果椒的清香，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍈食材准备：
- 水果椒（红、黄、绿各一个）
- 鲍鱼菇、杏鲍菇、香菇（各50克）
- 大蒜、生姜、红椒（适量）
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉（适量）
🍈制作步骤：
将水果椒洗净,切成条状；菌子洗净，切成薄片；大蒜、生姜、红椒切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末、红椒末爆香。
加入菌子片翻炒至变色,再加入水果椒条一起翻炒。
菌子和水果椒炒至断生后,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
翻炒均匀后,用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
翻炒均匀,出锅即可。
🍈小贴士：
- 菌子提前用温水泡发,便于烹饪。
- 翻炒时注意火候,以免菌子炒焦。
- 水果椒炒至断生即可,以免过熟影响口感。
水果椒炒菌子是一道简单易学的家常菜,既营养又美味，快来动手试试吧！🎉🍲