山西炒辣椒葱的独特风味🌶️🌿
山西炒辣椒葱，是一道极具地方特色的美食，以其独特的口感和香辣的味道，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜辣椒、大葱、食用油、盐、生抽、老抽、醋、蒜末等。🍽️
辣椒处理：将辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝，这样处理过的辣椒丝既美观又便于入味。🌶️
葱处理：将大葱洗净，切成与辣椒丝长度相当的段，这样可以使葱和辣椒在炒制过程中受热均匀。🌿
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，油热后，放入蒜末爆香。🔥
炒辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至辣椒丝表面微微发焦，颜色鲜亮，这时，辣椒的香味已经散发出来，令人食欲大增。🌶️
加入葱：将切好的葱段放入锅中，与辣椒一起快速翻炒，这时，辣椒和葱的香味开始融合，散发出诱人的香气。🌿
调味：在锅中加入适量的盐、生抽、老抽和醋，继续翻炒均匀，调味品的加入，使菜肴的味道更加鲜美。🍲
出锅装盘：将炒好的辣椒葱装盘，即可上桌享用，这道菜色泽红亮，辣而不燥，香辣可口，让人回味无穷。🍽️
山西炒辣椒葱，不仅是一道美味的家常菜，更是山西饮食文化的代表，让我们一起动手，感受这道菜带来的独特风味吧！🎉