🍲 豆豉炒肉竹笋——家常美味，简单易学！
🌟 豆豉炒肉竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲 准备食材：
- 猪肉：300克
- 竹笋：200克
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；竹笋切片，生姜切丝，大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜丝、蒜片爆香。
加入豆豉：将豆豉放入锅中，小火炒至出香味。
放入竹笋：将竹笋片放入锅中，翻炒片刻。
加入肉片：将之前炒好的肉片重新放入锅中，与竹笋一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
出锅装盘：待汤汁收浓，食材熟透后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉的可以多放一些。
- 竹笋在炒制前最好焯水,可以去除草酸，避免影响口感和健康。
- 炒肉片时火候不宜太大,以免肉片炒老。
🎉 一道美味的豆豉炒肉竹笋就这样完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍲🍲