🍲 冬瓜炒肉片虾皮——家常美食做法分享 🍲
冬瓜炒肉片虾皮是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享这道美食的制作方法吧！🥘
🔥【准备食材】
- 冬瓜 500克
- 猪里脊肉 200克
- 虾皮 适量
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去籽，切成薄片；青红椒洗净去籽，切成丝。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，腌制10分钟。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香。4️⃣ 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入冬瓜片，翻炒均匀。6️⃣ 加入虾皮，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒。8️⃣ 加入适量盐、生抽、老抽调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】1️⃣ 冬瓜不宜炒太久，以免变软影响口感。2️⃣ 虾皮要提前洗净，以免有沙子。3️⃣ 肉片腌制时可以加入少许料酒，可以去腥增香。
🌟【成品展示】一道美味的冬瓜炒肉片虾皮就做好了！😋 色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧！🍲🍲🍲