芋头粉炒酸菜,是一道家常美味，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享如何炒出好吃的芋头粉炒酸菜。
🌿 准备食材：
- 芋头粉 100克
- 酸菜 150克
- 猪肉 50克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 炒制步骤：
- 芋头粉提前用温水泡软,捞出备用。
- 酸菜洗净,切成丝；猪肉切成薄片。
- 生姜切片,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱花和姜片炒香。
- 加入酸菜丝翻炒,炒至出香。
- 放入泡软的芋头粉,快速翻炒均匀。
- 加入肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的芋头粉炒酸菜。
🌟 炒制技巧：
- 芋头粉要提前泡软,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒酸菜时,可以适当加一点水，使酸菜更加入味。
- 炒肉片时,要快速翻炒，避免肉片炒老。
- 调味时,可以根据个人口味适量添加盐和鸡精。
🍽️ 小贴士：
- 芋头粉炒酸菜适合搭配米饭或馒头食用,美味又营养。
- 可以根据个人喜好,加入其他食材，如豆腐、蘑菇等，丰富口感。
快来动手试试这道芋头粉炒酸菜吧！相信你一定会爱上它的美味！🥰🌟