🍲湖南魔芋炒田螺，家常美味,简单易学！
湖南美食，源远流长，其中魔芋炒田螺更是湖南菜中的一道经典佳肴。🍲 魔芋与田螺的结合，既保留了魔芋的爽滑口感，又增添了田螺的鲜美滋味，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下湖南魔芋炒田螺的做法吧！
🌿【食材准备】
- 魔芋：200克
- 田螺：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 魔芋提前用清水泡发，洗净后切成薄片,备用。
- 田螺用清水浸泡，加入少许盐，让田螺吐尽泥沙，然后清洗干净,备用。
- 青红椒洗净后切丝,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 倒入田螺，翻炒至田螺肉变色，加入生抽、老抽调味。
- 加入魔芋片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 待田螺和魔芋都熟透后，加入盐、鸡精调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 魔芋泡发后要洗净,否则会有泥沙口感。
- 田螺要提前浸泡,以去除泥沙。
- 翻炒田螺时火候不宜太大,以免田螺肉变老。
- 根据个人口味，可适量添加辣椒,增加辣味。
湖南魔芋炒田螺，一道家常美味的佳肴，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹色彩，快来动手尝试一下吧！🍲🍲🍲