油菜辣炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何炒这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️
准备好以下食材：
- 油菜：适量
- 蘑菇：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【炒制步骤】
准备食材：将油菜洗净切成段，蘑菇洗净切片，干辣椒剪成小段，生姜和蒜切末备用。🍅🍄
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。🍳
下蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片微微变软，这个过程中可以适当加入一点水，让蘑菇更加鲜嫩。🍄
加入油菜：待蘑菇炒至半熟时，将油菜段放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味可以适量加入干辣椒段，继续翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：炒至油菜变软，蘑菇熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 油菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 蘑菇吸油能力强,炒制时油量不宜过多。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
这样一道美味的油菜辣炒蘑菇就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌟