🔥重庆腊肉炒笋尖,家常美味一锅端！
在重庆，腊肉炒笋尖是一道家常美食，色香味俱佳，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：腊肉、笋尖、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌿第一步：准备食材
- 腊肉洗净,切成薄片；
- 笋尖洗净,切成小段；
- 青红椒洗净,切成小块；
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌿第二步：炒腊肉
- 热锅凉油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油；
- 将煎好的腊肉捞出,备用。
🌿第三步：炒笋尖
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香；
- 加入笋尖段,翻炒均匀；
- 加入煎好的腊肉,继续翻炒均匀。
🌿第四步：调味
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀；
- 加入青椒、红椒块,继续翻炒均匀。
🌿第五步：出锅装盘
- 翻炒均匀后,撒上葱花；
- 出锅装盘，即可享用美味的重庆腊肉炒笋尖啦！🍲
这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，腊肉与笋尖的搭配相得益彰，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的重庆腊肉炒笋尖，既能暖身，又能满足你的味蕾，快快动手试试吧！🌟
记得，烹饪过程中火候要掌握好，以免食材烧焦，祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉