家常美味——炒冬瓜蘑菇的做法
导语：炒冬瓜蘑菇是一道简单又营养的家常菜，不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质，下面，就让我为大家详细介绍一下炒冬瓜蘑菇的做法。
食材准备
- 冬瓜：500克
- 蘑菇：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
炒冬瓜蘑菇的做法
冬瓜去皮、去籽，切成薄片；蘑菇洗净，切片备用。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入冬瓜片,翻炒至冬瓜片边缘微黄。
加入蘑菇片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。
翻炒均匀,使调料充分融入食材。
待冬瓜和蘑菇熟透,汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
小贴士
冬瓜切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的冬瓜更加入味。
蘑菇切片后,可以用开水焯一下，去除蘑菇的异味。
炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒冬瓜蘑菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康，赶快动手试试吧！