豇豆清炒肉末——家常美味的家常菜
豇豆清炒肉末是一道简单又美味的家常菜,它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的豇豆清炒肉末。
准备好食材,新鲜的豇豆、适量的猪肉末、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等都是必不可少的。
豇豆洗净后切成小段,猪肉末可以用五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入肉末翻炒至变色，这时可以加入适量的料酒去腥。
待肉末炒至八成熟时,加入豇豆段，快速翻炒均匀，此时可以根据个人口味加入适量的生抽、盐和糖调味。
调味后,继续翻炒至豇豆变软，肉末熟透，注意火候，不要炒糊了。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
炒豇豆清炒肉末的要点如下：
- 豇豆要新鲜,这样炒出来的菜才会脆嫩可口。
- 肉末要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉末既有嚼劲又香而不腻。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免豇豆炒得太老，影响口感。
- 调味料要适量,不宜过多，以免掩盖了食材的原味。
豇豆清炒肉末是一道简单易学的家常菜,只要掌握了以上技巧，相信你也能轻松炒出美味可口的豇豆清炒肉末，快来试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的家常菜，享受温馨的家的味道。