鸡肉辣炒芹菜,家常美味，轻松上桌
芹菜,作为我国传统的蔬菜之一，其独特的清香和脆嫩口感深受人们喜爱，而鸡肉辣炒芹菜，则是一道集营养与美味于一身的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味可口的鸡肉辣炒芹菜。
我们需要准备以下食材：
主料：鸡肉、芹菜辅料：辣椒、蒜、姜、生抽、盐、料酒、油
步骤如下：
将鸡肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。
芹菜洗净,切成段；辣椒切丝；蒜、姜切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末和辣椒丝，煸炒出香味。
倒入腌制好的鸡肉片,快速翻炒均匀，炒至鸡肉变色。
加入芹菜段,继续翻炒均匀。
调入适量的盐,炒至芹菜断生，鸡肉熟透。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
这样,一道美味的鸡肉辣炒芹菜就完成了，这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，芹菜脆嫩爽口，辣味适中，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
注意事项：
鸡肉片腌制时,加入料酒可以去除腥味，使鸡肉更加鲜嫩。
烹饪过程中,火候要掌握好，以免鸡肉炒老，芹菜炒糊。
根据个人口味,可以适当调整辣椒的用量，使辣味更加符合自己的喜好。
鸡肉辣炒芹菜,是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜的制作方法，相信你也能轻松炒出美味佳肴，为家人带来欢乐，快来动手试试吧！