家常美味——鸡肉香菇炒菠菜的做法
菠菜,作为一种营养丰富、口感鲜美的绿叶蔬菜，常常出现在我们的餐桌上，而鸡肉和香菇的搭配，更是为这道菜增添了丰富的口感和营养，就让我为大家详细介绍一下鸡肉香菇炒菠菜的做法，让这道家常菜成为你餐桌上的美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 香菇：5朵
- 菠菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
鸡肉洗净,切成薄片，加入少许盐、胡椒粉和生粉，腌制10分钟。
香菇泡发,去蒂，切成薄片。
菠菜洗净,切成段。
生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油,油热后下入姜片和大蒜片爆香。
加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
加入香菇片,继续翻炒，使香菇片充分吸收鸡肉的香味。
倒入菠菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,调味。
翻炒均匀后,撒上少许胡椒粉，炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菠菜时动作要快,以免菠菜变黄、变软。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
鸡肉香菇炒菠菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用，学会这道菜的做法，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快来动手试试吧！