豆豉炒干菜,家常美味，简单易学
导语：豆豉炒干菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆豉炒干菜。
食材准备
主料：干菜（如白菜、萝卜等）、豆豉
辅料：蒜末、姜末、红椒、生抽、盐、糖、食用油
制作步骤
干菜提前用清水泡发,洗净后沥干水分，切成段备用。
豆豉用清水冲洗干净,捞出沥干水分。
红椒洗净去籽,切成小块。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入红椒块,翻炒至红椒变软。
放入干菜,翻炒均匀。
加入豆豉,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至干菜熟透,汤汁收浓即可出锅。
小贴士
泡发干菜时,可以加入少许盐，这样可以让干菜更加入味。
豆豉在炒制过程中,不宜过度翻炒，以免破坏其口感。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
炒干菜时,火候不宜过大，以免干菜炒糊。
豆豉炒干菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，相信你也能轻松炒出美味的豆豉炒干菜，快来试试吧！