菠菜炒山药丝怎么做🍽️
菠菜炒山药丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下菠菜炒山药丝的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 菠菜：300克
- 山药：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍽️【制作步骤】
准备食材：将菠菜洗净，去除老叶和根；山药去皮，切成细丝备用。🥕
焯水处理：将切好的山药丝放入沸水中焯水约2分钟，去除山药的淀粉，捞出后放入冷水中浸泡，以防氧化变黑，将菠菜焯水1分钟，捞出备用。🍃
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。🌶️
炒菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至菠菜变软，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。🍲
加入山药：将焯好水的山药丝倒入锅中，与菠菜一起快速翻炒均匀，让山药丝充分吸收菠菜的鲜味。🥕
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道美味的菠菜炒山药丝就做好了！🍽️
📝【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使蔬菜更加翠绿。
- 山药去皮时,可以在手上涂抹一些盐，可以减少山药黏液对皮肤的++。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免炒糊。
菠菜炒山药丝不仅口感清爽,而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳