青豆炒虾仁——家常美食简单做法
在我们的日常生活中,美食总是能给人带来无尽的欢乐，而青豆炒虾仁，这道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能在忙碌的生活中为我们带来一份温馨，下面，就让我为大家详细介绍一下青豆炒虾仁的简单做法。
【食材准备】
- 青豆 100克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 准备食材：将青豆洗净，虾仁去壳去肠线，葱姜蒜切末备用。
- 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入青豆：将青豆放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青豆熟透，虾仁熟软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾仁在腌制时,可以加入少许料酒和淀粉，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒青豆时,火候不宜过大，以免青豆炒糊。
- 青豆炒虾仁的口感可以根据个人喜好调整,喜欢口感脆的可以适当缩短炒制时间。
青豆炒虾仁是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来一份温馨的晚餐，相信通过以上的简单做法，你一定能够轻松掌握这道美食的制作技巧，快来动手试试吧！