🍅🥩🦐 茄子炒肉炒花甲,家常美味一网打尽！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道集美味与营养于一身的家常菜——茄子炒肉炒花甲！🌶️🍲
我们来准备食材，这道菜的主要食材有茄子、猪肉和花甲，茄子要选择新鲜的，肉最好是瘦的多一些，花甲则要选择新鲜的活花甲。🍅🥩🦐
【食材准备】
- 茄子：2根
- 猪肉：200克
- 花甲：500克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 茄子洗净切成条状，猪肉切成薄片，花甲用清水冲洗干净备用。🍅🥩🦐
- 猪肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜爆香。🌶️
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。🥩
- 锅中留底油，放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄，加入适量的生抽、老抽和盐调味。🍅
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，与茄子一起翻炒均匀。🥩
- 将洗净的花甲放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。🦐
- 加入青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒丝断生。🌶️
- 出锅前，撒上适量的葱花，即可享用这道美味的茄子炒肉炒花甲啦！🌿
这道茄子炒肉炒花甲不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳